果形端正、美观，呈圆球型，果尖稍凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称。成熟后果面底色米（部分阳面有红晕）。果实肥大，单果重一般300克以上，最大750克；粘核，果肉乳白，肉质细嫩致密，柔软多汁，口味甘甜。

正宗肥城桃在山东省泰安市肥城市。肥城桃，山东省泰安市肥城市特产，全国农产品地理标志。

肥城桃栽植密度根据土肥条件而定,以5mx6m或5mx5m为最好。栽植方式有三角形、长方形、正方形和带状,其中以正方形为佳,通风透光性好,管理方便。树穴宜深80一l00cm,直径l00cm。栽植前应施足底肥,每个穴50kg有机肥与土混合填入。栽植时间春秋均可。春栽宜在开冻后到3月下旬发芽前进行,秋栽宜在11月中旬落叶后到封冻前进行。苗木定植后,干旱时注意浇水,每隔半个月浇一次,连浇2一3次即能保证成活。定干时注意留足5一10个侧芽。从10月上旬到12月下旬,结合冬季施肥,每株施120～150kg基肥,并深翻土壤25一30cm,但冠下要浅,每年隔行进行。在解冻后、浇水后或干旱时,要及时中耕除草,每年进行7一8次。由于肥城桃喜水肥,因此必须保证足够的水肥条件方能获得丰产优质的果品。在肥城桃的生长季节内,关键要做好以下施肥工作: 1.养花肥:早春解冻后、开花前20一30天,在树冠周围开环状沟,深15一20cm,宽25一30cm,将圈肥与土混合后施入沟内,每株100一200kg,施后覆土耙平。此次追肥主要是养花座果用,群众叫“养花肥”。 2.攻果肥:5月中下旬,正是新梢旺盛生长和果实迅速发育时期,要及时追肥和浇水。每株施人粪尿50～150kg、草木灰1.5一2.5kg,开环状沟或辐射沟施入,立即浇水,2一3天后中耕。 3.促花肥:6月中下旬花芽分化时期,每株施人粪尿50kg或硫钱1.5一2kg、草木灰2～2.5kg,施法同施攻果肥,施后浇水,以促进花芽分化和发育,为来年丰产打下良好基础。 4.攻浆肥:7月中下旬肥城桃上浆前期,每株施豆饼5一10kg或硫馁1.5一2.5kg或人粪尿50一100kg,施后浇水1一2次。肥城桃树形以丛状为主,每株树有三大主枝或四大主枝,每个主枝有1一3个侧枝。前期要轻剪缓放,培养骨干枝。肥城桃为喜光树种,且顶端优势强,因此要控制上强和外强。5月至6月初对发育枝要抹芽摘心,培养结果枝,并疏去外围过密旺枝;6月末至7月初,对枝条去强留弱、去直留斜,培养中下结果枝,去除枯枝;7月份进行短截;有的萌发二次枝,过旺的疏除,正常的生长至60一70cm后要摘心;冬季对过长的结果枝要回缩。前期的辅养枝在盛果期可变为结果枝组,否则要对枝条进行短截培养。对于骨干枝角度小的,可用相应的背后枝进行换头。当年枝不能回缩,因为萌发枝太旺;要回缩3一4年生长枝条。主枝生长旺的,可开张角度。

1.营养价值：肥城桃果肉中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，其中每100g肥城桃中含有约25mg的维生素C，每100g肥城桃中含有约1.5g的膳食纤维。 2.药用价值：肥城桃具有生津止渴、美容养颜、补充营养等功效。 3.观赏价值：肥城桃树冠优美，花芽分化良好，花粉多，自花结实能力强，可以作为观赏植物。

肥城桃适宜栽植在背风向阳、光照充足、昼夜温差大的地区,最宜生长在土层深厚、土质肥沃、排水良好的砂质土壤上。

1.补益气血：肥城桃含有多种维生素，果酸以及钙、磷、铁等矿物质，尤其是铁的含量较高，有助于提高的造血功能，可以缓解贫血症状。 2.治疗水肿：肥城桃中含有丰富的抗氧化物质，可以对抗细胞内的自由基，预防皮肤老化，增强皮肤抵抗力，预防衰老。 3.养阴生津：肥城桃还可以养阴生津，对于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者有一定的效果。

肥城桃可溶性固形物≥15.2%，维生素C含量≥12.5毫克/100克，果酸含量≤0.28%，钙含量≥4.8毫克/100克，磷含量≥18.1毫克/100克，钾含量≥140毫克/100克，镁含量≥5.0毫克/100克，铁含量≥0.7毫克/100克。

1.桃细菌性穿孔病:用硫酸锌石灰溶液在5月中下旬喷洒一次,雨季之前喷2一3次。硫酸锌、石灰和水比例为1:2:2 4 0。 2.桃炭疽病:发芽前喷5度的石硫合剂或浓度适宜的波尔多液;花前、花后各喷一遍0.2度的石硫合剂。 3.桃红颈天牛:用1605农药30一50倍液蘸棉花条堵塞虫孔,或把磷化铝片剂分8一16份,每蛀孔投入1份,然后用泥土封严蛀口。 4.桃蛀螟:3月中旬到4月中旬,用糖醋液(1：2：16)在下午4点到早晨8点间捉拿,也可在黑光灯下捉拿,还可在果园内种植向日葵捉拿。桃蛀螟发生早期用2 0 0 0倍的1 6 0 5喷杀效果好,后期则可用聚脂类农药或一1 5 0 0倍敌敌畏。 5.桃小食心虫:破坏幼虫越冬场所,及时摘除虫果深埋;虫害发生高峰期,可喷澳氰聚脂2 5 0 0一3 0 0 0倍液杀卵和初孵幼虫。 6.蚜虫类:主要有桃瘤蚜、桃蚜和桃粉蚜,在芽萌动或生长期喷40%乐果乳剂1 5 0 0倍液或5 0%的1 6 0 5乳油15 0 0一2 0 0 0倍液或马拉硫磷1 5 0 0一2 0 0 0倍液。